第97节

>    这道菜里，干辣椒放的不多，主要是起到?了一个调味的作用，还是考虑到?了阿姨的胃，孟夕瑶并没有特别强调这道菜的辣味。

    等着看?鸭rou已经完全上色以后，便可以把处理好的竹笋丢进去，翻炒均匀以后，加入半碗凉开水，然后锅盖一盖，定了个时间。

    旁边蒸了米饭的蒸锅已经开始逐渐冒热气?了，空气?中飘着一股子大米的清香，孟夕瑶悄悄掀开盖子看?了一眼，估算了一下时间，然后又把它盖上继续焖，接着就去做另一道菜。

    另外一道菜是南瓜炖牛rou。

    其中最重要的一个原料，就是得有一个完完整整的老南瓜。

    不需要削皮，但?是得把上头开个盖儿。

    又好看?，又省盘。

    孟夕瑶找了一把有花纹的小刀，然后用手量了一下这个南瓜的高度，在四分?之一处转着圈切了一个盖子。

    切开以后，这个南瓜就成了一个天然的小盅，孟夕瑶把里面的南瓜籽掏出来，里头清洗干净以后，转过身开始切牛rou。

    她下刀的速度非常快，牛rou在他手下嚓嚓嚓几?下便切成了一排厚薄的十分?均匀的片状。

    她把牛rou片冲洗干净以后，加水放入南瓜盅里，然后倒入料酒，放进蒸笼开始蒸。

    这两道菜的营养价值都很高，其中南瓜的营养最为丰富且全面，它的果rou中含有糖类和维生素，蛋白质，多种氨基酸及脂肪等成分?。

    本身就自?带甜味，那么在蒸笼上蒸够时间以后，稍