101、生八个孩子

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    “你上次做的鱼火锅蛮好吃的。”

    “黄骨鱼炖的？还是鱼羊鲜？放没放腊rou？辣不辣？”

    “嗯……好像是腊rou，不是辣的。”

    “行，咱们去买点黄骨鱼。”

    “还想吃什么？”

    “你不是喜欢内脏吗？买点你喜欢的，肥肠怎么样？你做的那个放了酸萝卜和辣椒的，很下饭。”

    “湘西酸辣肥肠，放了萝卜酸的，咱们去看看肥肠怎么样？如果是今天的就买。”

    “成！”

    看罗氏虾又新活又大，也买了两斤，买了一堆蔬果鱼rou零食，打道回府。

    回到家，赵柏鹤去冲澡，岳霆换了衣服就在厨房做饭。

    食材都收拾干净切好了，爆香花椒，练出花椒油，黄骨鱼下锅煎的两面金黄，腊rou片儿也炒香，倒入开水，放葱姜、大料、生抽、蚝油等调味料炖煮，鱼rou和腊rou炖的滋味互融时，放些豆皮儿和小青菜、烫熟，汤汁浓稠时撒点蒜末，点缀些香菜。

    新鲜的肥肠用面粉和盐洗几遍，取出多余的油脂，放香料倒白酒，焯水去腥，改刀切块儿。从泡菜坛子里取出萝卜酸，其实就是萝卜切丝腌的酸菜，泡的红椒也酸了，改刀切丝，姜蒜葱苗都准备好，下锅把肥肠朝的表皮金黄微干焦，练出的油脂直接爆香姜蒜和辣椒超出香味和肥肠翻炒，倒入萝卜酸丝儿再翻炒，加一些佐料，撒上葱段儿