相遇的秋第九回-破例

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    课程开始首先认识了教室里面的设备器材，以及一些基本的C作，便开始准备今天要做的N油吐司与NsU甜面包。

    在他们测量材料与听着老师讲解检定该注意的事项时，庄季晴深深地感觉到了，关於检定并不只是能够把食材变成能吃的成品这麽简单而已。

    这中间的处理过程、卫生安全、以及成品所要呈现的外型有没有符合规定等，这些都在考试的范围里面。

    像今天要学的面包，每一个的重量及尺寸都有规范、都要拿捏好，就连剩下来的面团都有规定不能超出的克数。

    庄季晴想，这应该就是詹思聆说的，在家与在学校跟检定方向不同的主要原因吧。

    要做得好、做得漂亮、过程中的所有都要掌控在其中，这对料理小白的人来说，会是一段辛苦的旅程。

    但有詹思聆在身边，庄季晴彷佛可以感觉到身上的压力瞬间少掉一半。尤其是当她斜靠在工作台旁，眼神坚定有自信地看向她时，面前的困难似乎都可以迎刃而解。

    虽然詹思聆说过她并没有做面包的经验，但彷佛老天爷赏饭吃似的，她总是对於任何厨艺新事物都能迅速上手。

    已经掌握老师教的技巧後，詹思聆再次变成小组上的小老师教导大家。

    「这边，你们试着手掌根部贴平桌面，然後手心握空，让面团在手心里面滚圆。」

    他们正在将第一阶段发酵好的甜面包面团分割并整形滚圆，准备进行第二次的发酵。

    詹思聆张开自己的右手