第10节
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她曾有幸被那嘴刁的朋友带去吃过一些名家美食,确实惊艳非常,也大概知道,这个饮食界对刀工、火候、调味、传承等等都有极高的要求,若是平常点心小吃,又或像是酱料,其实也还好,最重要的还是配方,但专业的厨师却不一样。 明显,在王曼曼的心中,秦瑜只是掌握了不错的配方,还称不上是厨师。 秦瑜当然顾不得王曼曼心中的不以为然,而且就算知道,她也不会有什么反应。 厨师这个职业,只是每个人的定义不同而已。 “这个名字,也希望我做的能匹配上。”说话间,秦瑜已经把切成碎末的花生倒入最后凉下来的调料盘中,只待切好的鸡rou放置其中,口水鸡就这样完成了,“介意菜里放点酒吗?” 相比较口水鸡,三杯鸡做法更为烦琐,光腌制就需要下不少功夫,可最为关键的是,为了保持鸡rou口感,她做的三杯鸡,调料是需要用到酒。 “没事,我酒量很好。”王曼曼正在思考如何把地上一条细黑色线的灰尘扫入竹边的畚箕,回答很随意,毕竟只听到一个酒字。 秦瑜把鸡架取出切块后,才解释道:“那到时候曼姐饭后休息休息再回去吧,至少也得等酒气散去后再走?” “额,好的好的。”王曼曼这才反应过来意思。 随着时间一点一滴过去,厨房里已经满是各色菜肴的香味。 其中最为霸道的还是红烧猪蹄的冲击力。