第十二章赤崁古楼

舀进古老的黑sE煎炉，再摇着把手将煎盘一一翻面，那非自动化煎烤而成的煎饼，就是多了味传统才有的香气。

    在这个现代化风暴肆nVe的时代，虽然这个城市也是不断地在前进，但有些人却仍然坚守着祖先留传的技艺，有些事物也仍然维持着始创时的模样，这些人从不钦羡外界的进步与繁华，只想把祖先遗留下来的技艺传承下去。不论是那百年煎饼，还是那手绘电影看版的老戏院、或者是这杯坚持古法熬煮的冬瓜茶。这些古老的事物点缀在这个现代化的大都会中，不仅不感突兀，反而拉长了这座城市的历史深度，也丰富了这座城市的文化内涵。

    一口气喝下冬瓜茶，让水份滋润乾渴的身T，让清凉冰镇高热的T温，也让香甜掩盖过凶杀案所带来的苦涩。

    此时我注意到冬瓜茶店家附近的一个小祠堂，马使爷厅。祀典武庙主祀关圣帝君，谁都知道关圣帝君座下有一匹赤兔神驹，千里跋涉、南征北讨、战功彪炳，但没想到关圣帝君得道登仙之後，民间竟也随祀照顾赤兔马的人。这也算是另类的「一人得道，J犬昇天。」吧！

    祀典武庙有块「大丈夫」匾额，赞颂关圣帝君乃全勇全智全仁之大丈夫，虽然名气不及台湾府城隍庙的「尔来了」、天坛的「一」字匾以及竹溪寺的「了然世界」，这府城的三大名匾，却也是我认为府城颇有意思的匾额之一。

    我向毓璇提议到紧邻祀典武庙的大天后g0ng里逛逛。大天后g0ng原是明宁靖王朱术桂的故居，原以宁靖王的别号命名为「一元子园亭」。台湾入清版图之後，施琅将其改建为妈祖