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西，乔楠又换了一身衣服，这才到厨房给周思远打下手。

    周思远此时正在切鱼片，鱼排已经被剔出来，砍成了几段放在盆子里。

    乔楠走到周思远旁边，夸奖他：“真是得心应手啊。”

    周思远笑笑，跟她说：“去帮忙洗菜。”

    乔楠把白菜、葱、h瓜都拿了出来，周思远继续忙活着手中的鱼，头也不抬地吩咐乔楠：“白菜撕几片就好了，h瓜皮不要全削，削一条皮留一条。”

    关于h瓜的削法，以前乔楠去菜市场买菜的时候，看见卖菜阿姨这样削过，乔楠觉得新鲜，回家后也照样削了几次，乔母觉得麻烦，每次都是全削掉皮。

    处理完菜，周思远也切完鱼片，他叫乔楠去拿一个J蛋。

    乔楠从冰箱里拿了一个J蛋给他，他在盆子口敲了一下，把蛋清倒进了鱼片里头，开始用筷子搅和。

    乔楠记得母亲说过，加了蛋清以后，鱼片会更滑嫰，口感也会好些。

    一切准备就绪，饭是一回来周思远就放进去煮的，这会儿也好了。周思远开始煮鱼。

    乔楠在一旁观望，这场景乔楠想起以前在家里时，都是她看着母亲炒菜，然后帮忙打个下手，然而到头来，她什么皮毛也没学到。

    周思远用油炸了一下鱼排和鱼头，放了适量的盐巴进去，等表面为焦，他接过乔楠的开水，示意乔楠离得远点，然后把开水倒了进去。

    滚煮了一会儿，周思远开始放鱼片