第三十一章：素斋

米外全部捞出。将海参丝、海米、玉兰丝、豆腐丝、鸡蛋丝、韭黄呈花开型摆放在燕菜上，中间留少许空位，各种菜丝长短要大致相同，摆放时注意将碗周部分摆齐，中间差点没关系，有上面的牡丹花挡着呢。高汤加精盐、料酒、胡椒粉、醋调味至汤沸。将汤盛入汤碗，加入香油，再洒芫荽葱花点缀，最后用鸡蛋蒸糕切花瓣制成牡丹花型摆放在中间即成。

    此菜的口味以咸鲜酸辣香滑为主，豫地水席三要素：胡椒、醋、提鲜的各类材料，在福佑寺做的这道牡丹燕菜也大体上承接豫地洛阳城的风味。

    卫祯明喝到第二碗汤的时候，额头间冒出了细汗，这汤菜又咸又酸又辣，不喝不知道，一喝还发汗，带劲得很啊，要是受寒发热的人喝一碗这个牡丹燕菜，祛寒开胃解乏，想来也是不错的。

    这顿饭吃得卫祯明很是满足，福佑寺少不得要多来几回啊。

    素斋吃完，卫祯明又跟着莲迦去加持仪式上看了一圈，佛珠已经被稳妥地放进佛龛里了，他也就放心了。

    “莲迦小师父，我还有件事情想要拜托您。”卫祯明越发得不好意思了，这咋又来央求莲迦了，不过，整个福佑寺他确实只认识莲迦这一个人。

    “卫施主但说无妨。”莲迦依旧是那副温和的笑貌，丝毫不在意卫祯明的各种麻烦。

    “先前吃中午饭时喝了福佑寺的茶水，那茶水略带花甜实在好喝，我