周末之猪西施
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往往的买菜阿姨买菜姑娘买菜先生买菜妹子的讨价声不入我耳,身边菜贩、鱼贩的吆喝答回声不入我耳,我的面前只有一块面积不大的五花rou。 正当我沉静在切rou入飞奔热气腾腾扣rou的境界中,一个声音高喊到:“五花rou多少钱一斤?” 我头也没抬,很自然的回答到:“八块一斤。” 顾客:“有没有少?” 我说:“没得少啦。” 当我对答完毕,我心头猛的一震,哎哟,我。 那一瞬间我想到的是:我改明儿失业了,就到菜市场当个猪rou西施吧,我的能力应该可以在这里充分得到发挥和体现周末想吃扣rou。 还不到十一点我就醒了,详细回忆了数年来吃过的数种扣rou,有四川芽菜扣rou、客家的梅菜扣rou、湖南的干菜扣rou,还有些叫不出名字的扣rou,白花花红艳艳大块大块的rou嘎嘎,香呐,馋呐,越想越是口水溢出,我比较认真的总结出还是四川的芽菜扣rou最对我的胃口。为了中午能顺利吃上扣rou,我左右两边的脑子都充分的发挥了作用,理了理思路,规划了扣rou路线:起床——漱洗——买芽菜——买五花rou——回家做扣rou——吃扣rou。 我家对芽菜扣rou的祖传做法是:洗干净芽菜和上好的五花rou,芽菜要四川宜宾产的,五花rou要两指厚四厘米长左右中间夹两至三层瘦rou,如果条件允许,将五花rou的皮放在火上烧炙一会,等皮