冷吃兔和麻辣螺蛳

地炒了两碗鸡蛋饭出来给妞儿和小壮吃，又随即舀了一瓢水在锅里把锅涮洗干净，又烧了一锅水起来。

    等水烧开，于天仙把螺蛳rou倒入锅里焯水，也顺便放了生姜、葱段和白酒在里面去腥。

    等锅面漂浮着一堆白色的泡沫，于天仙便叫刘二壮拿了一个筲箕过来，把螺蛳捞起来沥水。

    随即又叫刘大壮把它端下去重新淘洗了好几遍端了回来，而此时它的锅里的芝麻油也烧得差不多了，他把事先备好的豆瓣酱、干辣椒段、生姜、大蒜和干花椒放入锅里爆香出味，一阵诱人食欲的香味弥漫在整个厨房，刘家几个都目不转睛地看着锅里的铁勺翻炒着，看着那被炒出来的油亮红油，唇齿间都忍不住地不断分泌着津液。

    随即又放入青红辣椒段、冰糖、杭椒、香料、陈皮、八角等放入锅中一阵翻炒，将螺蛳倒入锅中翻炒均匀，然后加入一半清水和一半的白酒淹没螺蛳后大火烧开，再加入盐、花椒粉调味。

    等螺蛳焖煮收汁后，再加点淀粉勾芡，便可以将螺蛳盛起来了。

    一群人瞬围了过来，看着盆里香气诱人的螺丝几乎馋的快要流口水。

    但馋归馋，但这东西得怎么吃？嗦味道吗？

    于天仙从怀里掏出来几根竹签分发给几人，道：“我教你们怎么吃。”

    他挑了一个螺丝吹了吹便用嘴吸了吸螺蛳口裹挟的浓郁汤汁，便再用竹签挑起了里面的螺蛳rou，轻松地把螺rou